mysql.h
QUOTE()
QUOTE(str)
Entrecomilla una cadena para producir un resultado que se pueda utilizar correctamente como valor escapado en una declaración de los datos SQL. Se devuelve la cadena entre apóstrofes y con cada aparición del carácter '\', ASCII NUL, apóstrofe ('''), y el Control-Z precedido por un '\'. Si la argumento es NULL, el valor devuelto es la palabra 'NULL' sin las comillas. La función de QUOTE() fue agregada en la versión 4.0.3 de MySQL.
mysql> SELECT QUOTE("Don't"); +----------------+ | QUOTE("Don't") | +----------------+ | 'Don\'t' | +----------------+ 1 row in set (0.00 sec) mysql> SELECT QUOTE(NULL); +-------------+ | QUOTE(NULL) | +-------------+ | NULL | +-------------+ 1 row in set (0.00 sec)