INSERT()

INSERT(str,pos,len,newstr)

Devueve la cadena str, con la subcadena que empieza en la posición pos y de len caracteres de longitud remplazada con la cadena newstr:

mysql> SELECT INSERT('Quadratic', 3, 4, 'What');
+-----------------------------------+
| INSERT('Quadratic', 3, 4, 'What') |
+-----------------------------------+
| QuWhattic                         |
+-----------------------------------+
1 row in set (0.03 sec)

Esta función es segura con caracteres multibyte.